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科的益生菌种发酵技术

  科的益生菌种含乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、光合菌、曲霉菌,均为国家批准使用的安全功能性品种。经分离、纯化、无菌操作、专业灌培养、添加益生因子、包被、超低温真空冷冻干燥、充填惰性气体等高技术加工而成。以菌种的形式让用户自繁自用,是目前解决动物、水产益生菌缺乏“冷链”的最佳方案。因为任何形态的益生菌只有在低温中保藏才能保持其生命。用户把“小体量”的菌种藏于2~6冰箱冷藏室,需用时自繁自用,短时间内用完或就近出售。一方面成本低,可以大量使用,效果有保障;另一方面尊重科学,遵循益生菌种的生命活动规律,能最大化发挥益生菌健肠胃、促吸收、增免疫、抗应激、好肉质、减排放的功效,是未来养殖中的必需品。

一级种:烧开水约2.5kg(太阳能热水为好)、趁热加红糖200g、豆奶粉100g(三小袋),再烧开灭菌,待培养液降温到45时(手感微烫或用灭过菌的温度计测试),加科的益生菌种10g,摇均匀,全部倒入家用热水瓶内(量大时选用种子罐、发酵罐发酵)。加瓶盖和塑料外罩,并用干净的方便袋再捆扎瓶颈,可进一步保温,防止杂菌混入,维持热水瓶内培养液温度在32~4272小时后,口尝或PH试纸测试:变酸或PH3.7以下,即一级种液培养成功。

二级种方案一:按一级种培养液配方,配出二级培养液约10kg,经灭菌并降温,与培养成功的一级种培养液(2.5kg)混均,在45时,灌入5个家用热水瓶或1个保温桶内,使瓶(桶)内温度维持在32~4248小时后变酸香,二级种培养成功。方案二:在可密封的锅内烧开水约20kg、趁热加红糖1.6kg、全价料2kg、盐20g,再烧开灭菌,降温至45,接入一级种培养液,在锅中密封,通过一天烧几次小火的方法维温32~4248小时。方案三:若气温在25以上(夏季、孵化室、育雏室)。太阳能热水约20kg红糖1.6kg、配合饲料2kg、盐20g烧开,趁热灌入洁净可密封缸、桶膜、桶,降温到45时,与培养成功的一级种培养液(2.5kg)混均,4天成功。

为了保证益生菌年轻、精壮和竞争力,一级、二级种在培养成功后按1%左右加饮水或拌料,半月内用完;用于作种继续发酵在10天内用完,否则,需在15以下低温保存。

粕类发酵:豆粕、菜粕、棉粕、芝麻粕、蓖麻粕等粕类含有胰蛋白、芥酸、棉等有害物质和抗营养因子。通过多菌种发酵可以加以消减,提高品质,赋予功能。

取一级或二级菌种液2.5kg、红糖1kg(葡萄糖、白糖均可)、盐500g、细米糠或玉米粉10kg混合,再与100kg粕类搅拌均匀。发酵方法一:用太阳能温水或井水泼透拌匀,到手抓成形,在干净的塑料膜或水泥地上堆起,用塑料膜密封压实,中间翻拌1~2次。夏季3天,冬季暖处5天即可酸香成熟。发酵方法二:在干净可密封的桶中加水浸泡,中间搅拌1~2次。夏季4天,冬季暖处7天即可酸香成熟。鲜喂、晒干或低温风干,按2~30%拌料。

饲料发酵:单一饲料、自配全价粉料或商品颗粒料均可参照粕类发酵办法进行发酵。改善适口性,提高利用率,减少氮、磷、臭气排放,替代抗生素添加。

青贮饲料:玉米秸、豆秸、饲草等及时鲜嫩收获,用3kg二级或一级菌种液加净水30kg,喷洒到1吨秸秆上,立即铡碎,立马密封重压。

纤维饲料发酵:豆渣、薯渣、果渣、粉渣、食用菌糠、粗糠、麦麸、饲草粉、优质秸秆粉、中草药粉、酸渣等发酵时添加10%玉米粉或细米糠、5%豆粕、0.2%尿素、0.5%盐、2%二级菌种液。含水量调至70%(手抓有水滴出),堆起、密封、压实,堆温高于50时翻拌,直到堆温接近环境温度时结束。纤维软化,酶类丰富,品质好转,消化利用率提高。

果蔬发酵:各种水果、蔬菜、饲用绿草、水草处理碎后,将2.5kg二级菌种液与1kg糖、1kg盐、10kg玉米粉或细米糠或麦麸混合,再与100kg果蔬草拌均,堆闷到酸香,中间翻拌1~2次。

含糖浆水发酵:豆腐黄浆水、糖蜜等副产品在新鲜时加二级菌种液2%、糖盐各1%,装入可密封的桶、袋、缸罐中,冬天置于暖处或在锅中加温发酵,变酸后就可饲喂或罐装,或用来喷洒圈舍、垫料、肢体等。

剩饭菜发酵:饭店、食堂、家庭新鲜的剩饭菜及时接种2%的二级菌种液,可长时间密封发酵保存,与自配料混合免蒸煮饲喂。农家把剩饭菜拌入加有菌种的可封口容器,像发面样发酵,一月加一次新鲜菌种。经发酵变酸的剩饭菜拌料养殖,少病多蛋。

发酵床:稻壳、锯末和各种铡碎的秸秆、稻草、麦秸都是畜禽圈舍的垫料。取二级菌种液2kg喷洒500kg垫料。铺垫10~50厘米厚,表层再多喷洒一些,即可入圈。日常添加益生菌发酵料可增加粪便中益生菌含量,达到向发酵床补菌的目的。

菌种只能使用一次:益生菌种只能下行,不能逆行。重复会老化退化,污染杂菌,竞争力衰弱,益生性丢失,劳而无功,甚至造成损失。

保质期:藏与2~6冰箱中,防潮,防冻,避光,保质期18个月
包装规格10g/×50/×20/箱;120g×100

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