科的科创 自然养猪法技术问答

一、自然养猪法基础知识

1、什么是自然养猪法?

   所谓自然养猪法，就是以发酵床为核心，在不污染自然环境的前提下，以生产绿色猪肉产品为目标，尽量为猪提供良好的生活环境等福利待遇，使猪健康快速成长，无污染、高效、新型的一种科学养猪方法。具体地讲，就是在猪舍内设置80—100厘米深的发酵床，以锯末和农作物 等为垫料原料，在垫料原料上接种芽孢杆菌等多种复合有益微生物，猪粪尿直接排泄在发酵床上，利用猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌尊的发酵，猪粪尿的有机质得到’充分的分解和转化。这种养猪新技术可以大大缓解传统规模养猪带来的环境污染和质量安全等问题，3并有显著的节能增效等特点。因此，有人称自然养猪法是传统养猪业的一场革命。

2、自然养猪法的科学依据是什么？

自然养猪法的主要科学依据是：一是利用空气对流和太阳高度角原理，因地制宜的建设猪舍；二是利用微生物发酵原理处理粪尿，解决环境污染问题；三是利用温室和凉亭效应，改善猪只体感温度；四是利用有益菌占位原理，增强猪只抗病力，提高了饲养效率和猪肉品质。

3、自然养猪法和传统养猪法有什么不同?    

和传统养猪法相比，自然养猪法是一种新型、高效的科学养猪技术。这种技术通过在猪舍设置发酵床，充分利用有益微生物的分解作用，从根本上改变了传统猪粪尿的处理方法，大大改进了传统饲养管理方式。与此同时，自然养猪法在猪舍的设计建造方面有着特殊的技术规范和要求，这也是二者最大的不同。至于饲养过程中的消毒、防疫、管理等环节和传统养猪没有大的区别。  

4、自然养猪法、生态养猪法、懒汉养猪法是一回事吗?

自然养猪法是一种新技术，由于引进的渠道不一样，而且应用推广的时间较短。因此，各地对该项技术的叫法也不统一。目前，较为流行的名称主要有发酵床养猪、生态养猪、生物环保养猪、清洁养猪、微生态养猪j懒汉养猪、零排放养猪等，但其本质都是一样的，统称自然养猪法。

5、自然养猪法技术是怎么引进的?  

自然养猪法最早起源于日本、韩国。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿  ，岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。国内自然养猪法技术弓l进和推广大致分三个阶段。第一阶段，1993—2002年，山东农业大学李铁坚老师就开始倡导推广所谓的“懒汉养猪法”，由于当时受客观条件的限制和缺乏相关配套措施，在一定范围内得到了应用，为当前自然养猪法的健康推广提供了许多有益经验。第二阶段，2002—2006年，主要是引进、试验、消化、吸收、再创新过程。较早是江苏省外专局于2002年7月组织引智出访团赴日本考察时引进的。之后，福建、吉林、山东开始引进推广该项技术。山东等省还结合我国养猪业实际，尤其是针对自然养猪法推广中存在的限制因素和问题，按照产、学、  研、推相结合的思路，进行了创新性地技术改造，加快了自然养  猪法技术的熟化和推广。第三阶段，2007年至今，主要是示范推  广阶段。自然养猪法技术应用取得显著成效后，受到中央领导和  国家有关部委的高度重视，也弓}起社会各界和新闻媒体的热切关0 注。目前，大部分省份已把该项技术作为推广养猪技术的重点，  加大投资力度，正在大面积示范推广。

6、自然养猪法的关键技术有哪些?    

自然养猪法的关键技术主要有三点：一是猪舍设计；二是菌种生产；三是发酵床制作和管理。猪舍的设计和建造十分重要，既可以在原有猪舍的基础上加以改造，也可以按照自然养猪法技术标准新建。在猪舍的建造方面，一般要求猪舍东西走向，坐北朝南，充分采光，通风良好，南北可以敞开。菌种是自然养猪法的关键因素，质量的好坏直接关系到发酵床能否成功。目前，菌种的来源主要有两种：一是土著菌种。从自然界直接采集而来。是商品菌种。有从日本直接引进的成品菌种，如福建的洛东菌种；也有国内研制生产的菌种，如山东明发公司的环保生物素、吉林的畜禽育生菌等。目前，国内菌种的制作生产技术都比较成  熟，已有多家公司进行商品化生产。发酵床的制作和管理尤为关键。选择的菌种不同，制作方法也有差异，应严格按照说明书进 行操作。发酵床垫料的选择要因地制宜，一般以锯末、稻壳为主。发酵床的管理主要是通过监控猪舍的温度、湿度，采取翻耙等措施，为发酵床正常发酵提供良好的环境条件。

7、用自然养猪法养猪有什么好处?

  山东、吉林、福建等省份的试验结果证明，与传统养猪法相比，自然养猪法主要有五个方面的优点。一是猪舍易建。自然养猪法猪舍的建造应坚持“因地制宜，因陋就简，就地取材，经济实用”的原则，风格可以多样化，几乎不新增加成本。猪舍发酵床垫料以锯末、稻壳和农作物秸秆为主，易取材，成本低，便于推广。二是节能增效。不用清扫猪圈和粪尿，仅做喂料、翻耙垫料、清扫饲喂台、调整湿度等工作，一般每人可饲喂800—1000头猪，节

省劳力30％一50；除饮用水外，猪舍基本不再用水，节水约75％一90％；猪在垫料上拱食菌体蛋白、酵母素，可有效改善肠道环境，提高了饲料转化率，可节省饲料约10％一15％；猪在垫料上活动，恢复了自然习性，应激性小，基本无病原菌传播，减少了药残，死亡率可降低4％。三是生态环保。养猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，养殖环节消纳污染物，发酵垫料可变成好的有机肥料，从根本上解决了粪便处理和环保难题，实现“零排放”和生态环保养殖。四是效益显著。自然养猪法养猪增重快，平均日增重800克以上，饲料报酬高，肉料1：2．6左右，可提前10-15天出栏，每出栏一头育肥猪可新增100元以上。五是安全放心。自然养猪法从环境、生产等各个环节实现了生态养殖，猪肉产品肉色红润、纹理清晰，肉质提高，市场竞争力增强。可以看出，自然养猪法好处很多，无论是经济、社会效益，还是生态效益都十分显著，值得推广和应用。

8、陕西适宜推广自然养猪法吗?

 从目前我省已经采用自然养猪法技术养猪的效果，以及我站试验研究结果来看，我们可以肯定，自然养猪法完全适合陕西的自然气候条件，不论是陕南、关中和陕北地区，都可以应用这项技术养猪。但由于我省南北气候条件差异较大，在猪舍的设计和建造上，各地要严格按照自然养猪法技术规范和要求来建造。

9、自然养猪法投资如何?

  和传统养猪法相比，自然养猪法猪舍建造、配套设施等基础投资不会加大，主要差别在于菌种和垫料的投资成本。据测算，发酵床每立方米造价通常在60元左右(菌种不同，垫料来源不同，价格会有所区别)，但发酵床所投入的费用，在2—3年后清除垫料肥料销售后可一次性收回。

10、不同阶段的猪都能用自然养猪法吗?

  自然养猪法技术适宜于各个阶段的猪只饲养，无论保育、妊娠、育肥猪，还是公猪、母猪，都可以采用这项技术饲养。目前，国内应用推广较多的是保育猪和育肥猪。

二、自然养猪法猪舍建设规范

11、猪场选址有什么讲究?

  首先，选择猪场场址应遵循节约用地、不占良田、不占或少占耕地的原则，禁止在旅游区、自然保护区、水源保护区和环境公害污染严重的地区修建猪场。其次，猪场地势要较为高燥、背风、向阳、水源充足、无污染、供电和交通方便。第三，猪场应远离铁路、公路、城镇、居民区和公共场所500米以上，离开屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场、风景旅游区2000米以上。

12、猪场怎样布局才算合理?

   在建造猪场时，尽量做到统一规划，合理布局，生产、生活等功能区要科学布置。猪场生产区按夏季主导风向应在人员生活管理区的下风向或侧风向处布置，隔离舍和粪污处理区应在猪舍的下风向布置。

   猪舍一般为东西走向(山区一般为向阳)，东西向偏南或偏北不超过300，保持猪舍纵向轴线与当地常年主导风向呈30。一600角；相邻两猪舍纵墙间距一般为7-9米，端墙间距不少于10米；猪场净道与污道尽量分开，互不干扰，饲料与病死猪运送通道尽量避免交叉，工作人员尽量不要穿越种猪区；养猪场生产区四周设围墙或其他有效屏障，大门出入口设值班室，人员更衣消毒室。

13、发酵床的面积大小怎样确定?

   发酵床面积的确定应根据猪的种类、大小和饲养数量的多少来计算。实践经验表明，保育猪为0．3一O．8m2／头，一般按O．5m2／头计算；育肥猪0．8—1．5m2／头，一般按1．0—1．2m2／头计算；母猪舍2．0—2．5m2／头。

14、怎样建造育肥(保育)猪舍?

   育肥猪舍建筑形式一般采用有窗双坡屋顶式，舍内为单列式分布，猪舍跨度一般为8米，最好不要超过9米(过宽投资成本会大幅增加)；猪舍长度根据实际情况而定，一般为20米左右，但不要超过50米(过长不利机械通风)；猪舍内人行走道宽1．0米；排水槽与水泥饲喂台设为一体，饲喂台关中和陕南地区宽1．5米，陕北地区1．3米；排水槽宽15—20厘米；与饲喂台相连的是发酵床，宽5．5—5．7米，一般至少应在4米以上；为了便于猪群管理，一般每7—8米隔栏，可饲养育肥猪40头左右。

   保育猪舍与育肥猪舍建筑形式基本相同，但建筑要求不同。同样面积饲养数量比育肥猪增加1倍。

   夏季气温较高地区，在设计建造单列式自然养猪法育肥猪舍时，人行走道整体可比饲喂台低15～20厘米，夏季高热季节，可以在过道注入15厘米左右的凉水，形成水浴池，每天清晨在自动料槽内加满料后，将每个猪栏栏门打开，猪只可以自由进出水浴池，起到消暑降温的作用。

15、妊娠(空怀)母猪和育肥猪舍建造有什么不同?

妊娠母猪舍与育肥猪舍建筑形式一样，舍内布局也一样，只是栏宽有所不同。由于要求每栏饲养的母猪数量不能太多，一般在5头左右，而每头母猪需要发酵床的面积是育肥猪的2倍。因此，妊娠母猪舍每栏宽设置成2．O米为宜，20米长的猪舍可饲养妊娠母猪40—50头。

16、怎样建造分娩猪舍?

一般分娩猪舍建筑形式采用双坡屋顶有窗式，母猪单栏饲喂。猪舍发酵床的建立有尾对尾和头对头两种形式，实际生产中多采用尾对尾式(发酵床面积大，利用率高)。猪舍宽度一般为9米，长度为20米左右。猪舍内布局为双列式，每栏宽1．5米，长2米。发酵床四周为人行走道，宽1米，中间的发酵床通体相连。猪栏之间全部用钢管和钢筋焊接，形成围栏。发酵床之间可用高60厘米隔板隔开，或者用钢管或钢筋焊接成高60厘米，能够移动

的铁栅栏门。为防止仔猪被压，专业化规模猪场可在栏内设置产床，一般中小型养猪场可在发酵床内设置移动式产床。

17、怎么建造发酵床?

发酵床的建造方式有地上、地下和半地上式三种。地下水位较高或土壤排水效果差时，可采用半地上或全地上式。发酵床的深度一般为80—100厘米，最低不能小于麴厘米。貌省告然养猪弦发醒麽宜采用地下式建造，一陕北地拯发酵床深度为100厘米，陕南80基米厂关中90厘米。

  一栋猪舍发酵床应相互贯通，中间不能打横格；发酵床四周用24厘米砖墙砌成，内部表面水泥抹面；床体下面为原土质，不需硬化或者夯实处理。

18、猪舍的墙体怎样建造?

   猪舍围墙的高度要求一般将夏季通风作为首选因素考虑，区域不同墙体高度略有差异，陕北地区墙体高度应为2．6—2．8米，关中、陕南地区2．6—3．0米(陕南高海拔山区2．6米左右)；屋顶比舍墙高1．0—1．5米；猪舍墙厚24厘米。

   保温墙做法。陕北地区冬季较为寒冷，如有条件猪舍墙可建造保温墙。具体方法是：由内到外依次为1：2沙浆l厘米内粉，12厘米(或6厘米)砖作内墙，6厘米保温材料(低密度聚苯板或其它保温材料)，12厘米砖墙作外墙。

   半开放式育肥猪舍墙。在陕南和关中冬季最低温度大于零下10度的地区，可建成半开放式舍墙，但保育猪舍不宜采用。舍墙距离面高1米，宽24厘米，上部开放，不设置窗户；每隔3．6米或4D米建37×37厘米砖柱。冬春季节温度较低时，可用厚塑料布围挡。

   垫料进出通道。为了便于垫料的出入，在建造舍墙时，可在靠近发酵床一侧的山墙上设置活动门。

19、猪舍的窗户设置有什么要求?

由于自然养猪法发酵床微生物不断发酵产生热量。因此，猪舍的窗户面积比一般的猪舍要求大一点，距离地面的高度要低一点，特别是夏季要加大猪舍内空气的对流散热。传统的标准化猪舍窗户与猪舍内地面的面积比例一般为1：10—15，而自然养猪法的猪舍窗户和地面面积比则需提高到l：5—8。育肥猪舍和妊娠母猪舍两侧边墙上每隔3．6—4米设置1个窗户，每个窗户的面积，陕北地区2．0—3．0m2，关中和陕南地区2．5—3．5m2。保育猪舍窗户面积每个可减少0．5m2。窗户下部距地面一般20—30厘米。

   窗户主要是起通风作用，所以窗扇都要能向内或向外打开。猪舍窗户不宜安装推拉式玻璃窗户(影响通风效果)。

20、怎么处理猪舍的屋顶?

   屋架既可采用钢材，也可用木材或竹子。猪舍的屋顶一般要设隔热保温层，屋顶由内向外可依次为屋架、檩条、薄板或彩条布、5—6厘米聚苯板或者稻草、薄板或彩条布，聚苯板用铁钉或铁丝固定，最外面用石棉瓦或其他防水材料屋面处理。也可建成钢架屋架，5—6厘米聚苯板，最外面为石棉瓦。如经济许可，屋顶隔热保温层也可用彩钢保温板结构。

21、在猪舍设置水泥饲喂台的作用是什么?

   在猪舍内设置水泥饲喂台的主要作用：一是防止垫料污染饲料，影响采食量；二是夏天高温季节为猪只提供趴卧休息凉爽区，以减少发酵床过热对猪的影响；三是有利于生猪肢体发育，这一点对种猪饲养尤其重要。

   在建造水泥饲喂台时，应向走道一侧倾斜坡度2％一3％，以防止猪饮水时滴漏的水流出饲喂台，浸湿垫料。一般育肥猪(保育猪)舍水泥饲喂台宽1．3—1．5米，妊娠母猪(空怀母猪)舍水泥饲喂台1．5—2．0米。

22、人行道、饲喂台和操作问地面怎样处理?

   在建造猪舍时，地下基础部分可采用2：8或3：7比例的白灰和土15厘米夯实；发酵床以外地面打10厘米厚的混凝土，水泥抹面；人行过道与饲喂台相连处设置排水槽(主要用于排泄猪饮水时漏饮的多余水)，形状设置成U型的明槽，槽宽15—20厘米，槽深5厘米

左右，排水槽向应某一方向倾斜，连到猪舍外集中收集排出。

23、怎样设置猪舍的隔栏和料桶?

   隔栏。猪舍内隔栏可全部用钢管焊接或钢管与钢筋结合焊接，钢管或钢筋间距根据饲养猪的大小不同而异，以猪不能跑到其他栏或栏外为宜。育肥猪猪舍隔栏高度一般为90厘米，保育猪舍70厘米，母猪舍110厘米。为了便于进出垫料和猪群转圈，发酵床上部相邻圈舍的隔栏最好做成活动的铁栏杆(下部向发酵床内延伸50厘米左右，以防猪窜圈)，以便灵活移动。在每个猪栏靠近人行道一侧的栏杆上设置宽60—70厘米、高与隔栏高度相同的铁栅栏门，以便饲养人员和猪进出。

   料桶。育肥和保育猪舍料桶应采用自动料桶，料桶置于饲喂台上，距走道隔栏约25—40厘米；一般每两个猪栏公用一个料桶，固定于两栏之间，栏宽7—8米；也可以每个猪栏设置一个料桶。由于对母猪要适当控制饲料给量，一般在母猪舍饲喂台设置限喂料槽，可做成水泥料槽。分娩猪舍则在每头母猪的猪栏前端设置一个料桶。

24、夏季怎样采用机械通风?

   一般情况下，保育猪舍和分娩猪舍夏季采用自然通风就可以了，而母猪舍和育肥猪舍需采用自然通风与负压机械通风相结合的方式。每栋猪舍安装2台排风机，排风机规格为直径0．8米。排风机安装在猪舍一侧山墙上，排风机距地面1．2—1．5米，两机间隔2．5米。猪舍长度在30米以上的排风机规格应为直径1米。

25、怎样建造猪舍水帘?

   水帘主要用于母猪舍与育肥猪舍的夏季降温。水帘既可购置成品的纸质水帘，也可用空心砖建造简易水帘，其方法如下：

   在未安装排风机一侧的山墙上，用空心砖可做成简易水帘墙。空心砖两端砖孔方向和地面平行，水帘下部起于地面以上60—80厘米，高100—140厘米，长35米。既可设置1个，也可设置2个。水帘墙上方预装一条与水帘墙长度相同的滴管，用于连接自来水管。水帘墙上方建高20厘米，宽24厘米混凝土(厚度一般为长度的1／12)，4根1厘米钢筋的过梁，起到保护水帘墙的作用。陕北地区气温相对较低，一般不需要建造或安装水帘。

26、怎样解决猪舍的饮水系统?

   猪只饮水通常采用自动饮水系统。进水管选用3厘米以上的塑、铁管，进水管紧贴人行走道隔栏。如埋入地下，水管在地面上露出30厘米(保育猪舍应适当降低)。每2米左右安装一个自动饮水器。

27、制作发酵床对垫料有什么要求?

制作发酵床的垫料需要满足以下几个条件：一是高小的发酵菌母种。发酵菌母种活力的高低决定了粪便分解和垫料发酵的效率。二是具备一定的微生物营养源。自然养猪法垫料发酵分解粪尿的过程是微生物作用的结果，而微生物的生存和繁殖需要有一定的营养源，这些营养源主要来源于垫料原料和猪粪尿中易分解的有机物。原料中的碳水化合物（碳）就是微生物的食物，而无机质中的氮素（氮）就是微生物繁殖建造细胞的材料。所以，碳和氮的含量高低就决定了微生物的上呢共存和繁殖效率。三是适宜的酸碱度。四是透气性好。五是一定的保水性。六是合理的厚度。

28、制作发酵床的垫料原料主要有哪些?其作用分别是什么？

制作发酵床的垫料原料主要有锯末、稻壳、麸皮、菌种等。锯末的作用主要是保持水分，为菌种发酵提供水分和碳素，应当是新鲜、无霉变、无腐烂、无异味的原木生产的粉状木屑，不能含有防腐剂，驱虫剂等（这些有毒有害化学物质对有益微生物有抑制和杀灭作用）；稻壳的主要作用是疏松透气，为菌种发酵提供氧气，也应当是新鲜、无霉变、无腐烂、无异味、不含有毒有害物质，不需要粉碎，也可用经过粉碎的花生壳、玉米芯、玉米 等农作物代替；麸皮的主要作用是为菌种提高营养，也可用玉米粉、米糠代替。

29、怎样确定不同垫料的组合比例?

   微生物细胞或者其他有机物中的碳素与氮素含量比值称为“碳氮比”，发酵床原料碳氮比是发酵床动态平衡体系中最重要的影响因子。一般来说，微生物的活动繁殖所需的最佳碳氮比为25：1．因为微生物每合成一份自身的物质，需要25份碳素和1份氮素。我们制作自然养猪法发酵垫料就是通过相关措施控制碳氮比，使发酵菌种均衡、持续、高效地活动和繁殖。由于猪粪的碳氮比为7：1，是提供氮素的主要原料，所以自然养猪法发酵垫料必须选择碳氮比大于25：1的原料，这样才能达到发酵的目的。由于养猪过程可以持续不断地提供足量的氮素，所以垫料原料中碳素比例如果越高，则垫料的使用时间也就越长。碳氮比大于25：1的原料均可作为垫料原料，如锯末(碳氮比491．8：1．)、玉米秸(53．1：1)、玉米芯(88．1：1)、稻壳、花生壳等；碳氮比小于25：1的原料均可作为垫料的营养辅助原料，如猪粪(7：1)、麦麸(20．3：1)、米糠(19．8：1)等。

   在实际生产中，最常用的垫料组合有：  “锯末+稻壳”、“锯末+玉米秸秆”、“锯末+花生壳”等，但不管那种组合，其锯末占垫料的比例最好不要低于30％c，实践经验表明，目前“锯末+稻壳”的组合效果较好，  “锯末+花生壳”次之。  “锯末+稻壳”组合中50％锯末+50％稻壳比例组合效果是最好的。在没有稻壳的条件下．纯锯末也可以，但要增加日常的翻耙次数来提高透气性。

30、制作发酵床的垫料比例怎样计算?

  在条件允许的前提下，我们建议制作发酵床的垫料原料应以锯末、稻壳为主要原料，各地可根据资源情况适当地调整锯末和稻壳的比例，但锯末的比例不要低于30％；麸皮或者米糠作为营养辅料。下表以山东明发环保生物素发酵菌种为例，简要列出了针对育肥猪生产的垫料用量大致比例，其他类型的猪也可以参照使用。实际制作垫料时，一般先以1立方米为标准进行测算，然后再推算出整个圈舍的垫料用量。

   30一垫料原料组成}t例表(以1 m3垫料为例)

31、制作发酵床的菌种主要有哪些?怎样选择?

   目前我国推广应用的菌种主要有：安徽科创生物研究所研发的专业、自然生态懒汉垫料发酵菌种。当前，国家对自然养猪法菌种的生产和管理尚无统一的技术标准，养猪户使用的菌种品种较为杂乱，质量参差不齐，如何辨别和选择菌种尤为重要。第一，要选择正规单位制作的菌种。正规单位生产的成品菌种，一般发酵功能强、速度快，性价比较高。第二，菌种包装要规范。一般正规单位提供的成品菌种包装印刷都比较规范，不仅有详细的产品使用说明或技术手册，而且有主要成分介绍、单位名称和联系电话，售后服务良好，技术较为可靠。第三，菌种色味要纯正。成品菌种应是经过纯化处理的多种微生物的复合物，并非单一菌种，颜色纯正，无异样味道。第四，菌种信誉、口碑要好。养殖户在选用成品菌种时，一定要多方了解，选择有研究和试点基础、信誉好的单位提供的菌种，多与已经使用菌种的养殖户交流，以确认其使用效果。

32、不同菌种制作发酵床的方法各有什么不同?

   垫料制作既可以在猪舍外场地集中制作，也可以在发酵床内进行。菌种不同，其制作发酵床的方法也有所不同。

  本品为科学家筛选的自然生态懒汉养殖畜禽发酵床垫料菌种。易制作、低成本、高效率、无公害。

   ①活化菌种：500克糖、500克米或玉米粉、10千克水烧开后装入壶或桶中，降温40℃，倒入本菌种，摇均，加盖密封,保温30℃-40℃2-4天，香酸后转入暗寒处。②发酵垫料：活化好的菌源液与2千克盐、2千克尿素、10千克糖、50千克米糠或麦麸溶解到400千克深井水中，再泼到1吨新鲜垫料中（锯末30%-80%：稻壳或草秸粉70%-20%），再把含水量调到

手抓紧不滴为准。在干净的圈舍内堆闷3-5天，24小时翻-次，气味香醇，再加干瘦黄土粉50千克，铺开垫料30-80厘米厚即可入圈。③管理：防水雨；湿度以料不飞扬为准；每周翻埋耙平一两次；如能再补喂上述活化好的菌液并喷雾圈舍更佳。

33、垫料发酵的目的是什么?

   填入发酵床的混合垫料，需要经过发酵成熟处理，才能放入猪只进行饲养。发酵成熟处理的目的：一是通过增殖优势菌种，使之达到能完全分解粪便的作用，同时抑制杂菌污染；二是利用生物热能杀灭大部分垫料中的病原菌、虫卵等有毒有害生物体。

34、发酵床的垫料厚度多少为宜?

   参与发酵的微生物通常在300|C以上的环境温度下增值旺盛。一般要求发酵床垫料厚度80—100厘米，不得低于刍0厘米。如果垫料太薄则发酵产生的热迅速散失，发酵垫料难以达到适宜的温度，从而使发酵微生物增殖受限，导致不发酵。垫料太厚，不仅投入大，也增加工作量，同时不利于垫料管理。发酵床的厚度可根据季节和猪只的饲养密度作适当调节，如夏季或饲养密度小时垫料可薄一点，反之相反。

35、发酵床对酸碱度有什么要求?

由于垫料发酵的微生物多数是需要中一微碱性环境，PH 7．5左右最  、为适宜，过酸(PH<5．0)或者过碱(PH>8．0)都不利于猪粪尿的发酵分解。正常的发酵垫料一般不需要调

节PH值，靠自身自动调节可达到平衡。猪粪尿分解时产生的有机酸，会使一定区域内PH值有所降低，但不会影响正常发酵。日常管理过程中，可以通过翻耙垫料或其他措施调节酸碱度，以适应发酵微生物的生长。

36、发酵床为什么要有一定的透气性?

   由于垫料发酵微生物多为好氧性微生物，只有垫料本身透气性好，才有利于发酵微生物的活动和繁殖，利于对粪尿的分解。垫料原料选择时就应结合各种原料的物理特性做好透气性的调节工作，通过猪的拱掘习惯、人工翻耙等也可较好地调节和改善透气状况。

37、垫料的含水量多少为宜?怎么判断?

   发酵垫料需要一定的保水性，水分是影响微生物生命活动的重要因素，微生物在发酵垫料里进行着生命活动。水分不仅会影响发酵床内部养分和微生物的移动，也影响舍内空气的湿度。一般垫料水分含量为50％一60％比较合适，含水量过高或者过低时均不可利于发酵处理，当水分含量大于85％时，垫料毛细结构被破坏，从而影响发酵效率。    ．

   实践中通常采用手抓握垫料的方法来判断含水量多少。具体方法是用手紧握垫料能成团，松手一晃能散开，手指逢间有少量水花，但不滴水，垫料抖落后，手心无明显水珠但感觉手心有湿气，这样的垫料水分含量一般就在50％一60％。

38、垫料堆积发酵温度变化有什么规律?

   正常发酵成熟过程在发酵的第二天，垫料温度即可上升到40—50{℃，4—7天垫料核心最高温度可达70。C以上，在65cc以上保持48小时，之后温度逐渐降到45cC左右基本保持稳定，此时即表明垫料发酵成熟。正常情况下，夏天需7—10天左右，冬天10—15天左

右。发酵成熟过程有两个关键时间点：一是发酵的等二天，二是发酵平衡温度时间点(夏天7—10天，冬天10一15天)。通过定时测量温度，看温度变化是否符合垫料发酵成熟过程曲线图(如下图)。如果符合则说明发酵成功了，否则应尽快查明原因。冬季温度较低，可通过火炉及室内提温等措施，注意提高发酵环境温度。发酵成熟的垫料，由内往外翻耙平整垫料，再在垫料表面铺设10厘米左右的未经发酵过的垫料原料，经过24小时后即可进猪。

垫料温度变化的这些规律和特点是判断垫料发酵成功的重要标志，在垫料酵熟过程中要注意监控温度变化。为了准确掌握温度变化，每次测量可多固定几个观测点，最少不应少于3个，并每天做好记录。一般每天测量2次，上午10时和下午16时左右各测量一次，`量位置在垫料堆中部表面以下30厘米处。

39、怎样判断垫料发酵成功了?什么时候进猪最合适?

   判断垫料是否发酵成熟，抓一把垫料在手中散开，其气味清爽，无恶臭、无霉变气味，制作良好的垫料还具有一股淡淡的清醇香味。这就标志着垫料发酵成功了。

把发酵好的垫料均匀摊开（外面的翻到里面，里面的翻到外面），在最上面覆盖10厘米的垫料（一般为干锯末），经过24水时以后，就可以进猪了。

40、发酵过程中会出现哪些异常情况?怎样处理?

   垫料在堆积发酵过程中，由于各种因素的影响，会出现一些异常的变化，主要通过温度的变化表现出来。

   一是温度上升较慢。48小时才能上到40屯左右，这主要是垫料的水分太高或环境温度太低所致。如果水分较高可等1-2天，温度也可以升至Q650c以上，也能成功；如果温度无法升到65％以上，可以翻动垫料一次，使其透气性增加，二般也可以发酵起来。如还不行就应再添加麸皮(米糠)和增加干垫料原料，混合均匀，重新发酵。如果环境温度过低，就要采取提高环境温度来解决。

   二是停止升温。一种情况是温度升到60cc左右就停止升温了．这种情况多数是因麸皮(米糠)的数量不够或质量不好所致，应在原来数量的基础上再增加50％的麸皮(米糠)，重新混匀发酵。另一种情况是温度在40一500C徘徊，主要是因堆积的高度过低，应在原来数量的基础上再增加50％麸皮(米糠)，重新混匀发酵。堆积高度应达到1．mE以上，体积不少于10立方米。

   三是温度不均。垫料四周的温度差异很大，有的地方温度达到75Cc以上，有的点只有50—60。C。这主要是因没有混匀所致，应在原来数量的基础上再增加50％的麸皮(米糠)，重新混匀发酵。

41、进猪后怎样判断垫料使用正常?出现问题后怎样纠正?

   正常使用中的垫料，表面温度一般在30c：C左右，PH值7书。20厘米以下部分应是酒香味加木屑味，无霉变气味、无氨气、无臭味；垫料T30～50厘米中心部位应是无氨味，相对湿度在50％左右，温度在400c左右，水分明显较上层少，并可看到白色的菌丝。如与上述现象有较大出入，说明垫料发酵不正常。一般情况下，如果垫料过湿而出现氨味时，可适当添加锯末和稻壳等原料进行调整。

42、发酵床制作好以后可以使用多长时问?

山东省在《自然养猪法技术手册》中，根据微生物发酵碳氮比（25：1)规律推算出了垫料的理想使用年限为4．06#。但由于生括生产是一个动态变化的过程，粪尿并不是均衡生产，而且垫考牛发酵效率受日常管理、天气状况、菌种活力、原料种类、饲养密度等多种因素影响，部分营养物质在使用过程中巷侣或样发。因此，垫料的实际使用年限小于理想使用年限。从各地实际使用情况来看，一般“锯末+稻壳”组合使用年限为2—3年，也就是说2～3年清理一次垫料。在满足垫料制作透气性、吸水性等基本条件的配方垫料的前提下，原则上垫料原料碳氮比越高，垫料的使用年限就越长。

43、猪进入猪舍前要做哪些准备工作?

和传统养猪法一样，猪在进入猪舍前，同样要做好圈舍消毒以及猪的免疫、驱虫等准备工作。入舍时猪只大小要均衡、健康，饲养密度要适当，饲养密度可按以下标准安排：小于70kg的猪为0.8m²—1.2m²/头，70kg—100 kg 的猪为1.2m²—1.5 m²/头。

44、进猪初期应该注意什么？

猪刚刚进入发酵床，由于猪粪尿较少，发酵床表面较为干燥，猪只活动特别是在奔跑过程中会出现扬尘，如果严重，则会增加猪的呼吸道疾病的发病率。因此，要多观察，可适当洒水或喷雾来调整垫料的湿度，尽量避免扬尘出现，保持舍内空气清新。同时，要每天清扫舍内卫生，将饲喂台上的粪便、垫料残渣清扫到垫料区；对猪粪便要进行适当调整，使其均匀分布在垫料区，尽量不要堆积，以加快其分解。

45、发酵床为什么要定期翻耙？

进猪以后的发酵床，要定期翻耙，主要是为了提高发酵床的透气性。进猪后从第二周开始，一般每周根据垫料湿度和发酵情况翻耙垫料1—2次，深度在30厘米。如垫料太干，视情况向垫料表面喷洒适量水分，用铁叉把特别集中的猪粪分散开来；在特别湿的地方按垫料制作比例加入适量锯末、谷壳等新垫料原料，用铁叉把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处整平。从进猪之日起每50天，大动作深翻垫料一次，并视情况补充适当水分、垫料原料和发酵菌种。

   46、自然养猪法猪舍怎样消毒和防疫?

自然养猪法并不否定和排斥消毒、防疫等措施。正常饲养管理条件下，猪舍内垫料范围不直接使用广谱消毒药进行消毒，也不提倡实施猪体消毒，以保证舍内有足够的有益菌浓度。一般情况下，舍内走道、饲喂台、墙壁等地方用火焰、蒸汽等物理消毒措施为佳，垫料区实行深翻堆积，提高发酵效率，利用产生的生物热能高温消毒。猪舍外，按照常规要求进行消毒，阻断病原微生物的传播。防疫要按照免疫程序进行，而且必须使用国家批准生产或已注册的疫苗，并切实做好疫苗的管理、保存工作，严格执行“一猪一针”的免疫注射技术规范要求，防止交叉感染。

   47、猪舍生产环境控制因素有哪些?怎样控制?

 　　垫料湿度：在自然养猪法猪舍中，垫料的湿度决定了菌种发酵效率，也就决定了上述空间环境。一般垫料湿度控制在50％一60％，即用手使劲捏握垫料后成型，放开后散开为标准，过干过湿都不宜。在此范围内，有益菌在猪粪尿上迅速繁殖，粪尿分解速度明显加快，氨气、硫化氢等有害气体明显减少，舍内无蝇蛆滋生。

   湿度与温度：一般猪舍适宜的相对湿度为50％一75％时，在此范围病原体不易繁殖。不同生理阶段的猪只对温度要求不同。当空气相对湿度低于50％时，空气中粉尘浓度增加，病原菌在空气中传播速度加快，猪的呼吸道疾病发生率增加。当相对湿度高于8％时，病原菌的繁殖速度加快，猪群感染呼吸道疾病的机率也会增加。

48、应用自然养猪法猪发病后怎样处理?

 与一般规模化养猪场相同，在猪场应修建隔离舍，猪发病后应及时转到隔离舍进行隔离治疗或淘汰，始终保持生产区所饲养的猪都是健康状况良好的。如对猪使用抗菌素等药物，其排泄物会对垫料产生一定影响，治愈后观察1周或停药1周后才能进入发酵床再次饲养。对污染严重的垫料要进行销毁处理，污染较轻的垫料重新堆积发酵后可继续使用。

   49、夏季猪舍怎样降温?一般采用那些方法?

   猪是恒温动物，皮下脂肪较厚，汗腺不发达，其体温调节能力相对较差，夏季高温天气会严重影响猪只的健康状况和生产性能。自然养猪法采用了发酵床养猪，发酵床内微生物在分解粪尿的同时产生生物热，使舍内温度升高。因此，夏季给猪舍降温尤为重要。夏季降温通常采取的办法主要有：一是在自然通风的基础上，增加机械通风，有湿帘的开启水帘墙降温；二是洒水或者喷雾降温；三是通过调低垫料厚度、制作垫料丘(把垫料集中在某一区域)等方法，抑制垫料发酵，起到降温的目的；四是降低饲养密度。

   50、夏季怎样维护发酵床?

   夏季垫料的维护与其他季节有所不同，维护要点如下：调低垫料厚度。夏季垫料深度可适当调低一些，但需要保证在50厘米以上，一般60厘米深的垫料比较合适，在保证发酵的同时还能避免发酵产热太多。

   营造垫料区域性发酵环境。发酵垫料本身有温度区域化分布的规律，一般四周温度低，中间和粪尿集中区温度高。正常季节，特别是冬季，尽量将粪便均匀到各个区域，使其均匀发酵。夏季垫料管理有所不同，应有意识地营造区域性发酵环境。夏季减少或不翻耙，不用将粪便均匀散开，在猪舍自然形成一个粪尿排泄区。由于夏季气温相对高，其本身及附近区域发酵效率也相当高，如有粪便堆积，可顺势向后堆积，其他区域由于发酵环境

较差，其发酵效率得到抑制而使垫料表面凉爽。

   制作垫料丘。也可人为地将垫料堆积成丘状，形成部分地方较薄的垫料区，为猪只提供躺卧的区域。当粪尿排泄堆积太多，可将粪尿堆积区变成加高加厚垫料区，形成新的较薄垫料区。

   制造垫料水汽蒸发区：当用常规降温措施都不太理想时，如当天最低气温高于25。c时就可以考虑垫料滴水降温。由于滴水使滴水区域垫料水分过大而达到抑制该区域及周边区域发酵菌的发酵，同时受高温气候影响该区域形成较大的水分蒸发区，水分蒸发带走周边热量，从而达到降温效果。

 51、冬季猪舍怎样管理?

 和夏季相比，冬季猪舍的管理要简单省事，但要注意以下几点：一是严格遵守通风换气的原则，宁可温度下降，也要开启门窗将被污染的空气和水汽排出去；二是要设置防风墙，特别是寒冷地区要防止“贼风”进入猪舍，以免引起猪只感冒；三是注意防湿，湿冷环境会严重影响猪的生长发育。与此同时，为了提高猪舍温度，提高发酵效率，可适当增加猪的饲养密度。

   52、出栏一批猪后发酵床垫料怎样处理?

   自然养猪法倡导使用全进全出制管理猪群，当猪群转群或销售出栏一批猪后先将发酵垫料放置干燥2—3天，蒸发掉部分水分，再将垫料从底部均匀翻动一遍，看情况可以适当补充米糠或麸皮与菌种添加剂，重新由四周向中心堆积成梯形，表面覆盖麻袋等透气覆盖物使其发酵至成熟，充分利用生物热能杀死病原微

   53、自然养猪法对日粮有什么要求?

   自然养猪法本身相对于传统规模饲养，对饲料没有更多特殊的要求，只是鉴于垫料微生物的生长繁殖，饲粮应禁止添加抗生素，尽量使用有机微量元素添加剂，选择改善有益微生物生存环境的相关饲料，如微生物发酵饲料、微生态制剂及中草药等。

       54、饲用　　　菌对猪有什么好处?

   为了更好地保护发酵床和猪体内有益微生物群，确保猪肉质量安全，禁止向馒糙热电添加各种抗生素类药物，但育添艇活力菌等微生态制剂。：谨嬲溜是根据猪的生理生长特性及微生态学研究结果，从健康猪胃肠道中分离出的多种有益菌，经过筛选、激活等多种工艺生产出的活菌制剂，特别适用于自然养猪法饲料中添加使用。它不仅可达到防病治病，促进动物生长发育的功效，而且可以减少养殖环境及粪便中矿物质元素、氮、磷、恶臭物质及病原微生物的污染。在饲料中添加o．1％－１％的用量，可明显提高饲料利用，补充垫料中益菌。

日常管理都需要什么工具?

 规模猪场每次大规模翻动垫料可选择使用小型挖掘机或小型铲车以及犁耕机等。平时饲养员简单翻耙垫料、调整垫料湿度等可使用叉、耙、铲等小型农具。